파이토케미컬
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작성일 22-10-03 19:29
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파이토케미컬 관념과 종류 특징 컬러식단에 대해 조사한 data(資料)입니다.
파이토케미컬Phytochemicals연구
1. What is Phytochemicals?
2. Phytochemical의 종류 및 특징
anthocyanin
beta-carotenoid
capsaicin
carotenoid
ellagic acid
flavonoid
lignans
lutein
lycopen
monoterpenes
phytoestrogens
resveratrol
zeaxanthin
3. Black Food? Red Food? Super Food!
4. 식품의 색깔에 따른 영양학적 가치 및 무지개 식단
(1) 무지개 식단
(2) 오행의 색으로 풀어본 장기, 음식 궁합
5. Suggestion
(1) 건강 컬러 식단
(2) 結論 및 제안
6. Reference
<라이코펜 참고>
라이코펜 섭취는 췌장암의 위험률을 낮춘다. 비록 과일과 야채는 암의 위험을 줄일 수 있지만 이 췌장의 건강에 대한 파이토케미칼의 역할은 지금까지 적은 관심을 받았다고 그들은 Journal of Nutrition의 3월호(vol 135, pp592-597)에 실었다.
토마토가 풍부한 식이와 고 함량의 라이코펜을 함유한 제품은 췌장암의 위험률을 줄인다고 캐나다의 새로운 연구의 연구원이 結論지었다.
오타와 대학, 모트리올 대학교와 만성 질병 예방 센터와 캐나다의 건강 관리 연구팀은 4721명의 인구를 기초로 한 대조군과 462명의 췌장암환자로부터 스스로 보고한 식이섭취 정보를 비교하였다. 새로운 연구에서는 이 작용에 대한 가능한 메커니즘을 보여주는 초기결과가 명료하게 되기 처음 하면서 라이코펜의 항암작용을 추가로 지지했다.나이, 체질량, 흡연…(省略)
설명
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다.
그러나 붉은 과일과 야채의 색소에서 얻을 수 있는 카로티노이드 라이코펜은 이미 전립선과 유방암의 위험율을 낮추는 것과 관계되어 왔다.
